„Unser Schulbuffet“ – Voll gut die Jause!

Gesündere Wahl am Schulbuffet soll die leichtere werden

Ausgewogene Ernährung ist ein Grundpfeiler der Gesundheit. Ein gesünderes Angebot am Schulbuffet, das zudem schmeckt, ist zur Aufrechterhaltung der Lernfreude und Leistungsfähigkeit besonders wichtig. Gesundheitsminister Alois Stöger hat daher bereits im Vorfeld der Initiative mit der „Leitlinie Schulbuffet“ einen wissenschaftlich fundierten und an den Grundregeln für eine gesunde Ernährung orientierten Standard für Buffets erarbeiten lassen.

Mit der österreichweiten Initiative „Unser Schulbuffet“ unterstützt das Gesundheitsministerium österreichweit Buffetbetriebe, die Leitlinie in die Praxis umzusetzen. Ziel ist, das Warenangebot am Schulbuffet Schritt für Schritt gesünder zu gestalten.

Die Initiative läuft bis Ende 2013 und reiht sich als weitere Maßnahme in den Nationalen Aktionsplan Ernährung (NAP.e) ein. Sie wird aus den Vorsorgemitteln der Bundesgesundheitsagentur finanziert.

Mobiles Beratungsteam unterstützt vor Ort

Interessierte Schulbuffets erhalten persönliche Unterstützung bei der Umsetzung der „Leitlinie Schulbuffet“. Ein mobiles Beratungsteam arbeitet vor Ort individuelle Umsetzungsvorschläge aus, die für die jeweilige Situation passen d.h. praxisnahe, nachhaltig und wirtschaftlich rentabel sind.

Kleine Schritte mit großem Gewinn

Es reichen oft schon kleine Veränderungen im Angebot und bei der Präsentation, um große gesundheitliche Wirkungen zu erzielen, das bestätigt die Praxis des mobilen Beratungsteams. Aber ohne erhobenen Zeigefinger, denn das Ziel ist ja, dass Schülerinnen und Schüler den Weg der Veränderung auch mitgehen. Verbote hingegen bewirken meist das Gegenteil, sie ziehen die Aufmerksamkeit der Jugendlichen auf sich.   

Auszeichnung für engagierte Buffetbetriebe

Das Engagement der Schulbuffets soll auch belohnt werden. Unternehmen, die sich bemühen, an ihrer Schule ein ausgewogenes Buffet anzubieten, werden mit einer Auszeichnungsurkunde des Bundesministeriums für Gesundheit geehrt und namentlich auf der Website der Initiative genannt.

Informationen und Anmeldung zu „Unser Schulbuffet“ auf der Website www.unserschulbuffet.at oder unter 0810 810 227 (MO – FR von 9 – 15 Uhr, max. € 0,1/Min.).